• Connexion
  • Inscription
Muffins complets aux noix et aux carottes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de lorenza
Par Lorenza

une recette "toute santé" pour un bon gouter, après du sport, ex..

Ingrédients

5 personnes
  • Carotte200 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 oeufs
  • Cerneau de Noix150 g de cerneaux de Noix
  • Farine de blé semi-complète (T110)150 g de farine de blé semi-complète (T110)
  • Sucre brun150 g de sucre brun
  • Raisin sec de Corinthe100 g de raisin sec de Corinthe
  • Crème fleurette15 cl de crème fleurette (ou demi gras pour moi)
  • Huile12,5 cl d'huile
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à muffins ou à cupcakesMoule à muffins ou à cupcakes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Préchauffer le four à 180°C.

    Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sucre.

    Laver, éplucher et râper les carottes. Hachez les noix. Laver le raisin.
    Battre les œufs en une mousse, ajouter l'huile.
    Incorporer les carottes, le raisin et les noix, mélanger, puis ajouter le mélange farine-sucre,..

    Verser la pâte dans le moule à muffins beurré (ou avec les petites formes en papier).
    Décorer avec une demie noix.

    Cuire pendant environ 20-25 minutes.
    Conseil déco
    Après la cuisson, faire fondre 50 gr de chocolat blanc (ou noir) et 1 càc de crème liquide.
    Verser le chocolat fondu dans un sachet de congélation, faire un trou dans un coin, puis
    le presser pour dessiner une spirale sur les muffins.
    Encore plus beau ? Décorer avec les deux chocolats (blanc et noir) et former un dessin croisé.

Conseils

Cake et muffins, sont toujours meilleurs le jour après.

Commentaires

Idées de recettes