Muffins fruits rouges

Préchauffez le four à 185°C, faites blanchir l’œuf et le sucre, ajoutez le beurre fondu, refroidi et le lait. Ajoutez le mélange farine et levure et sel. Mélangez sans excès. Mettre les caissettes en papier dans les moules à muffins et les remplir au 3/4. Mettez les fruits en les enfonçant légèrement. Pour ceux aux mûres, j'ai mis de la confiture de myrtille au milieu car elles étaient un peu acides .