Le mélange chocolat et betterave peut paraître étonnant mais il séduit tous ceux qui l'essayent.
Ingrédients
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2 oeufs
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90 g de beurre
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90 g de farine
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90 g de sucre roux en poudre
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75 g de chocolat noir
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60 g de betteraves
Pour la couverture
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90 g de chocolat noir
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60 g de crème fleurette
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60 g de sucre glace
Matériel
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Moule à muffins ou à cupcakes
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Saladier
Préparation
- 1
Mettez le chocolat cassé en morceaux et le beurre dans un saladier et faites fondre le tout au micro-ondes. Battez le tout puis ajoutez les oeufs, l'un après l'autre en battant à chaque fois.
- 2
Ajoutez ensuite la farine et la levure, battez de nouveau le tout.
Ajoutez la betterave et mélangez à la cuillère. - 3
Remplissez les moules à muffins et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20minutes. Sortez et laissez refroidir.
- 4
Pour la couverture, mélangez le sucre glace et la crème fleurette dans un bol.
Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et passez le tout au micro-ondes jusqu'à faire fondre le chocolat. - 5
Nappez les muffins au goût de chacun avec la couverture au chocolat et décorez éventuellement d'une petite tranche très fine de betterave.
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