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Muffins vanille & M&M'S
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Muffins vanille & M&M'S - Photo par chouyaMuffins vanille & M&M'S - Photo par chouya@ Chouya
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Avatar de Chouya du blog Qui Dort Dine
Par Chouya du blog Qui Dort Dine

Toujours à la recherche du muffin parfait et là je dois dire que j'ai touché au but, vous pouvez suivre cette recette sans hésiter, je l'ai même refaite 2 jours de suite. La première fois (voir photos) je n'avais pas mis les M&M'S au congélateur, du fait ils ont un peu trop colorés les muffins mais en les congelant les couleurs ne se mélangeront pas. Ansuite j'ai procédé comme pour les madeleines en laissant la pâte au réfrigérateur et en les enfournant à four chaud afin d'avoir un choc thermique qui leur a donné une jolie forme bien gonflée !

Ingrédients

6 personnes
  • Lait190 ml de lait
  • Huile65 ml d'huile
  • M&m's90 g de m&m's
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin
  • Sucre de canne roux ou cassonade100 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Extrait de vanille ou vanille liquide0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Farine230 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre les M&M'S dans un sac congélation, les concasser à l'aide d'un verre retourné et réserver au congélateur.

  2. 2

    Graisser et fariner vos moules à muffins ou utiliser des moules en silicone.

  3. 3

    Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel, faire un puit et ajouter au centre l'oeuf, l'huile et le lait, mélanger rapidement et ajouter les M&M's.

  4. 4

    Remplir les moules à muffins aux 3/4 avec la préparation. Les réserver au réfrigérateur 30 minutes.

  5. 5

    Préchauffer le four à 200°C. Mélanger 2 c à soupe de sucre en poudre et 1 c à soupe de cassonnade et en saupoudrer les muffins.

Nutrition

422kcal22% AR*
9.1 gprotéines19% AR*
57.3 gsucres23% AR*
15.9 gmatières grasses23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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