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Navets confits aux agrumes et au miel
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Par Chef Damien

Navets confits aux agrumes et au miel ... Dégustez le navet autrement et découvrez toutes ses saveurs ... 

Ingrédients

2 personnes
  • Orange3 oranges
  • Navet2 navets
  • Bouillon15 cl de bouillon
  • Beurre10 g de beurre
  • Miel1 c. à s. de miel
  • Fleur de sel1 fleur de sel

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • Presse-agrumesPresse-agrumes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Epluchez les navets sur 2mm et coupez-les en quartiers.

  2. 2

    Dans une cocotte, faites fondre le beurre et ajoutez les navets.

  3. 3

    Ajoutez le miel, le sel et mélangez. Pressez les oranges réservez les zestes et versez le jus sur les navets.

  4. 4

    Fermez la cocotte avec un couvercle et faites cuire 15 minutes à feu doux.

  5. 5

    Quand les navets sont cuits, augmentez le feu et faites caraméliser vos navets. S'ils ne caramélisent pas, ajoutez un peu d'eau.

  6. 6

    En fin de cuisson, ajoutez les zestes d'orange.

  7. 7

    Servez !

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