Nos meilleures idées de combos salés ou sucrés pour manger de la pastèque

En été, on en profite pour faire le plein de vitamines et surtout bien s’hydrater. Quoi de mieux que la pastèque pour mêler les deux ? Souvent boudée au profit du melon jugé plus savoureux, la pastèque peut surprendre vos papilles quand elle est associée à d’autres ingrédients, qu’ils soient déposés sur une tranche ou mélangés au fruit sous forme de salade. Voici 5 idées de combos salés ou sucrés (inspirés du compte TikTok mimia.cha) qui vont vous donner envie de manger de la pastèque plus souvent. 

L’association pastèque et Tajin est un incontournable des plages d’Amérique Latine. Le Tajin est un mélange d’épices et de citron vert. Il se marie très bien avec la mangue, l’ananas et la pastèque. Vous pouvez couper des morceaux de pastèque et les mélanger dans un bol avec le Tajin, ou bien couper une grosse part de pastèque et la saupoudrer de Tajin avant de la déguster comme une part de pizza. 

Là encore, vous pouvez déposer les ingrédients sur une grosse part de pastèque ou bien les mélanger à des morceaux de pastèque, sous forme de salade. Émiettez la feta sur la pastèque, ajoutez des graines de grenade et de la menthe ciselée. Terminez en déposant un peu de mélasse de grenade, un sirop épais et acidulé obtenu par la réduction du jus de grenade.

On pense souvent à associer la burrata aux tomates mais elle s’associe aussi très bien à la pastèque. Le côté onctueux et crémeux de la burrata vient adoucir le croquant de la pastèque. Pour parfumer le tout, ajoutez un peu de basilic frais ou du pesto. Si votre pastèque n’est pas assez sucrée à votre goût, vous pouvez ajouter un peu de crème balsamique.

Cette recette est parfaite pour un petit-déjeuner ou un encas sain et équilibré. Elle vous apporte des fibres, des vitamines et des protéines. Pas facile à manger sous forme de “part de pizza”, on vous conseille de mélanger tous les ingrédients dans un bol avant de déguster.

Simple mais efficace, la tranche de pastèque sur laquelle vous déposez un peu de jus de citron (jaune ou vert) va devenir un incontournable de vos étés une fois que vous y aurez goûté ! Le contraste entre la douceur sucrée de la pastèque et l’acidité du citron crée une harmonie de saveurs parfaite. C’est un délice !