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Nouilles sautées végétariennes
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Par PandaVG du log Blog Ecolo Végétarien Altruiste

Voilà une recette facile de nouilles sautées végétariennes. Un bon petit goût asiatique !

Ingrédients

6 personnes
  • Eau6 cl d'eau
  • Pousse de soja3 grosses poignées de pousse de soja
  • Nouille aux oeufs250 g de nouilles aux oeufs
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon1 oignon
  • Fécule de maïs2 c. à c. bombée(s) de fécule de maïs Maizena
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sauce sojaSauce soja
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Graine de sésameGrain de graine de sésame toastée
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez puis râpez les carottes. Pelez puis ciselez l'oignon.

    Faites chauffer de l'huile dans une sauteuse et faites revenir carottes et oignon pendant 5 minutes.

    Ajoutez les pousses de soja, mélangez et réservez hors du feu.

    En parallèle, faites cuire les nouilles chinoises selon les indications du paquet.

  2. 2
    Dans un bol, mélangez l'eau, l'ail pelé et râpé, 3 bonnes cuillères à soupe de sauce soja (ou plus selon votre goût), la fécule de maïs et le poivre.
    Versez cette sauce sur le mélange oignon et carottes et faites chauffer en mélangeant pour faire épaissir la sauce.
     
  3. 3

    Ajoutez les nouilles, mélangez, ajoutez les graines de sésame et mangez bien chaud.

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