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Nuggets de poulet, salsa de tomate et mangue au poivre de sechouan

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Photo par : Iglo
Le chef Christophe Hay s'unit à Iglo pour vous concocter de délicieuses recettes ! Pour vous inspirer dans vos repas de tous les jours, Iglo a fait appel à ce célèbre chef, qui va vous faire partager de délicieuses recettes faciles à réaliser.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 200g de mangue
  • 200g de jus d'orange
  • 15g de Yuzu
  • 1,5 cl d'huile d'olive
  • 10g de poivre de Sechouan
  • Une pincée de sel
  • 15g d'oignon rouge
  • 250g de tomate
  • 4 pièces de sucrine
  • Légumes
  • 100g de feuilles de menthe
  • 200g de courgettes
  • ½ concombre
  • 2 boîtes de 250g ou 24 nuggets de Poulet
  1. Étape 1 :

    Réchauffez les nuggets de poulet au four pendant 10 min.

  2. Étape 2 :

    La salsa
    Tailler les courgettes, le concombre, les tomates, les oignons rouges en cubes réguliers. Ajouter le jus d'orange, le yuzu, le poivre de Sechouan et l'huile d'olive. Mélanger, vérifier l'assaisonnement et réserver au frais.

  3. Étape 3 :

    Disposer la sucrine et la menthe dans un ramequin.

  4. Étape 4 :

    Dressage
    Sur l'assiette de présentation, disposer la salsa dans une verrine, le ramequin de sucrine et menthe à l'opposé et les nuggets au centre du plat.

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