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Œufs brouillés
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4.7 / 5 3 avis
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Par Chef Damien

Les œufs brouillés : Un classique en matière de préparation à base d'œufs ! Ils sont idéaux accompagnés de tartines, pains ou feuilletés.

Ingrédients

3 personnes
  • Oeuf6 oeufs
  • Crème liquide5 cl de crème liquide
  • Beurre20 g de beurre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • Cocotte en fonteCocotte en fonte
  • FouetFouet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre et cassez oeufs directement dans la cocotte.

  2. 2

    Sur feu doux, mélangez les oeufs avec un fouet, ajoutez sel et poivre et continuez de cuire.

  3. 3

    Ajoutez le beurre froid, qui va stopper la cuisson, et ajoutez aussi la crème. Mélangez.

  4. 4

    C'est prêt !

Conseils

A manger sur un toast ou un petit bout de lard grillé.

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