Onglet de veau au paprika

Name: Onglet de veau au paprika
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 c à soupe de raisins secs blonds; 2 c à soupe d'huile d'olive; 1 petit pot de crème fraîche; sel & poivre; 2 oignons; 1 gousse d'ail; 1 c à soupe bombée de paprika; 1 verre de bouillon de volaille; 250 g de pulpe de tomate; 700 g d'onglets de veau

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Recette par 750g

La tendresse de l'onglet et la fraicheur de la crème pour un plat exceptionnel !

Facile
Budget moyen
25 min
60 min

Ingrédients (4 personnes)

2 c à soupe de raisins secs blonds
2 c à soupe d'huile d'olive
1 petit pot de crème fraîche
sel & poivre
2 oignons
1 gousse d'ail
1 c à soupe bombée de paprika
1 verre de bouillon de volaille
250 g de pulpe de tomate
700 g d'onglets de veau

Étape 1 :
Couper les onglets de veau en gros cubes.
Peler et hacher la gousse d'ail.
Peler et émincer les oignons.
Étape 2 :
Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive.
Verser la viande, l'ail et les oignons et laisser revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
Étape 3 :
Saupoudrer de paprika, arroser de bouillon, verser la pulpe de tomate et les raisins secs.
Mélanger, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux.
Étape 4 :
Verser dans un plat creux et ajouter la crème au moment de servir.