1h 25min
Facile
Budget moyen
Par 750g
La tendresse de l'onglet et la fraicheur de la crème pour un plat exceptionnel !
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à soupe de raisins secs blonds
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2 c à soupe d'huile d'olive
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1 petit pot de crème fraîche
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Sel
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Poivre
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2 oignons
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1 gousse d'ail
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1 c à soupe bombée de paprika
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1 verre de bouillon de volaille
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250 g de pulpe de tomate
- 700 g d'onglets de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Couper les onglets de veau en gros cubes.Peler et hacher la gousse d'ail.Peler et émincer les oignons.
- 2Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive.Verser la viande, l'ail et les oignons et laisser revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
- 3Saupoudrer de paprika, arroser de bouillon, verser la pulpe de tomate et les raisins secs.Mélanger, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux.
- 4
Verser dans un plat creux et ajouter la crème au moment de servir.
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