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      Onglet de veau au paprika
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      4.1 / 5 10 avis
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      Avatar de750g
      Par 750g
      La tendresse de l'onglet et la fraicheur de la crème pour un plat exceptionnel !

      Ingrédients (4 personnes)

      • 2 c à soupe de raisins secs blonds
      • 2 c à soupe d'huile d'olive
      • 1 petit pot de crème fraîche
      • Sel
      • Poivre
      • 2 oignons
      • 1 gousse d'ail
      • 1 c à soupe bombée de paprika
      • 1 verre de bouillon de volaille
      • 250 g de pulpe de tomate
      • 700 g d'onglets de veau

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1
        Couper les onglets de veau en gros cubes.
        Peler et hacher la gousse d'ail.
        Peler et émincer les oignons.
      3. 2
        Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive.
        Verser la viande, l'ail et les oignons et laisser revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
      4. 3
        Saupoudrer de paprika, arroser de bouillon, verser la pulpe de tomate et les raisins secs.
        Mélanger, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux.
      6. 4

        Verser dans un plat creux et ajouter la crème au moment de servir.

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