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Onglet de veau au paprika
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4.2 / 5 (11 notes)
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Onglet de veau au paprika@ 750g
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Onglet de veau au paprika
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Avatar de 750g Par 750g
La tendresse de l'onglet et la fraicheur de la crème pour un plat exceptionnel !

Ingrédients

4 personnes
  • 700 g d'onglet de veau
  • Raisin sec blond2 c. à s. de raisin sec blond
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Crème fraîche1 petit pot de crème fraîche
  • Oignon2 oignons
  • Ail1 gousse d'ail
  • Paprika1 c. à s. bombée(s) de paprika
  • Bouillon de volaille1 verre de bouillon de volaille
  • Pulpe de tomate250 g de pulpe de tomates
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Couper les onglets de veau en gros cubes.
    Peler et hacher la gousse d'ail.
    Peler et émincer les oignons.
  2. 2
    Mettre une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive.
    Verser la viande, l'ail et les oignons et laisser revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés en remuant régulièrement avec une cuillère en bois.
  3. 3
    Saupoudrer de paprika, arroser de bouillon, verser la pulpe de tomate et les raisins secs.
    Mélanger, saler et poivrer puis couvrir et laisser cuire 1 h à feu doux.
  5. 4

    Verser dans un plat creux et ajouter la crème au moment de servir.

Conseils

Bon appétit !

Commentaires
M
Manou De chez nous
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Excellente recette, très goûteuse et tendre. Je recommande vivement
Communauté 750g
1H de cuisson pour de l'onglet de veau? Sacrilège, l'animal est mort pour rien!
Communauté 750g
très facile à faire et c'est exelent
Communauté 750g
recette
Communauté 750g
excellent !
Communauté 750g
juste une petite précision sur le prix de l'onglet de veau : si vous avez un boucher sympa qui vous le réserve pour pas trop cher c'est super, sinon il faut compter à la triperie sur le marché environ 20 euros le kilos ce qui a mon avis n'est pas bon marché !!!!