Tourte au poulet

Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile, laissez bien doré. Pendant ce temps, nettoyer soigneusement les champignons, coupez les lamelles et faites les revenir avec l'ail et le persil ciselé. Versez Le tout sur les filets de poulet. Coupez le jambon Étalez la pâte brisée dans le moule à tourte Versez poulet champignons et jambon, sur la pâte puis couvrir le tout d'une 2ème couche de pâte.

Faites une cheminée, badigeonné d'un jaune d'oeuf. Mettre au four 30 mn. Avant de sortir la tourte chauffez la crème avec son petit bouillon de boeuf puis versez dans la cheminée aussitôt à table. Une salade verte en accompagnement et vos convives vont être enchanté.