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Pain d'épices pour l'hiver
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Pain d'épices pour l'hiver - Photo par jadou54Pain d'épices pour l'hiver - Photo par jadou54@ Jadou54
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Par Jade

Ingrédients (8 personnes)

  • Noix de muscade1 pincée de muscade
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • Anis étoilé ou Badiane1/2 c à c d'anis étoilé
  • Bicarbonate de sodium1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • Gingembre1 pincée de gingembre
  • Levure chimique1/2 paquet de levure chimique
  • Miel250g de miel
  • Lait10 cl verre de lait
  • 25 cl de thé très fort
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Piler l'anis étoilé. Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients en faisant bien attention de ne pas mettre en contact la levure et le bicarbonate de soude, jusqu'à avoir une pâte bien homogène. Puis laisser reposer 30 min.
  2. 2

    Verser dans un moule à cake. Enfourner à four doux (th.4, 130°C) pendant 1h. Vérifier avec la pointe d'un couteau.

  3. 3

    A déguster de préférence avec un verre de lait ou une boule de vanille ou même les deux à la fois.

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