Pain d'épices pour petit budget

Faire chauffer le miel et y faire infuser le clou de girofle.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la cassonade, les écorces d'oranges confites et les épices (à doser selon votre goût)( attention concernant le piment de Cayenne n'en mettre juste une pointe ).
Verser le miel dessus (ôter auparavant le clou de girofle).
Bien mélanger.

Incorporer un à un les oeufs, puis le lait.
Bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.

Préchauffer le four à 140°C.
Verser la pâte dans un moule à cake au préalablement beurré et fariné.
Enfourner et cuire 1heure à 1 heure 30.