Pain d'épices au four combiné vapeur

Préchauffez votre four à 150°C (fonction vapeur alternée).

Beurrez un moule à cake.

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs.

Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition.

Hors du feu, ajoutez le miel et mélangez afin de bien le dissoudre.

Laissez tiédir puis versez-le dans le bol, sur les ingrédients secs.

Mélangez afin que la pâte soit bien homogène.

Versez la pâte dans le moule à cake et enfournez pour une quarantaine de minutes.

Une lame de couteau piquée dans le gâteau doit ressortir propre.

Laissez tiédir, puis démoulez sur une grille.