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Pain d'épices Kazcook

Photo par : karenps

Mon pain d'épices, après avoir testé plusieurs recettes je me suis lancée dans la mienne.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 c à c d'anis vert
  • 1/2 c à c de gingembre
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel
  • (sucre perlé)
  • 1 c à c de muscade
  • 1 c à c de cannelle
  • 1 sachet de levure chimique
  • 250g de farine
  • 125g de sucre semoule
  • 125g de miel
  • 1 c à c de 4 épices
  • 20 cl de lait
  1. Étape 1 :

    Préchauffez votre four à 250°C. Beurrez votre moule à cake (évitez les moules silicone cela aura tendance à s'affaisser alors que le pain d'épices a besoin d'un bon maintien tout autour de lui durant la cuisson). Mettez votre lait dans une casserole à bouillir, ajoutez-y miel et levure.

  2. Étape 2 :

    Mélangez. Vous pouvez avoir l'impression que la consistance est bizarre mais non c'est normal, c'est l'effet de la levure. Dans un récipient, versez votre farine, et faites un puit. Versez le sucre, le lait, une pincée de sel, vos épices et l'eau de fleur d'oranger.

  3. Étape 3 :

    Mélangez bien jusqu'à parfaite homogénéité. Remplissez votre moule à cake, n'en dépassez pas la moitié en hauteur, ça gonfle pas mal. Enfournez environ 45 minutes. Démoulez le chaud et attendez qu'il soit refroidi pour le couper et éviter de le briser.

Icone ampoule

Conseils

Astuce de Kaz
Vous pouvez y ajouter du grain de sucre perlé, après 30 minutes de cuisson, au centre et sur les cotés contre le moule c'est délicieux !

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