Vous regardez : Pain italien traditionnel
Video 1 sur 15
55min
Facile
Bon marché
Par Foodattitude du blog 'Foodattitude'
Qui n'aime pas le pain italien ? Personnellement, je ne peux m'en passer, j'ai donc décidé de partager ma recette avec vous.
Ingrédients
0 personne
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Matériel
Robot pâtissier
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Torchon
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans un robot mélanger la levure, le sel, l'eau et l'huile d'olive.
- 2
Ajouter la farine et mélanger à vitesse 2 voir 1 si il va trop vite pendant 20 à 30 min. L'idéal serait de le pétrir 40 min.
- 3
Déposer la pâte sur le plan de travail et recouvrer la d'un linge humide sinon elle sèche et laissez la se détendre 10 min.
- 4
Couper en 3 parties égales.
- 5
Allonger la pâte et la rouler sur elle-même.
- 6
Appuyer sur les bords et la laisser se détendre quelques secondes.
- 7
Reprendre la pâte et l'allonger un peu.
- 8
La déposer sur une plaque de cuisson et laisser pousser.
- 9
Badigeonner la pâte avec de l'eau et faire 3 entailles avant d'enfourner 20 min à 200°C.
