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Pain perdu express
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Par Cervia Paris Ile de France

Recette très simple et délicieuse de pain perdu...

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf6 oeufs
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre vanilléSucre vanillé
  • Vanille2 gousses de vanille
  • Huile2 gouttes d'huile
  • Sucre en poudre ou sucre semoule300 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait1,5 l de lait
  • Pain8 tranches de pain

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper des tranches de pain d'épaisseur moyenne.

  2. 2

    Faire bouillir le lait avec le sucre et les gousses de vanille fendues. Le laisser refroidir.

  3. 3

    Quand il est tiède, mélanger en remuant sans cesse les oeufs battus en omelette.

  4. 4

    Tremper les 4 tranches de pain dans ce mélange pour qu'elles s'en imprègnent, mais pas trop pour qu'elles ne se déstructurent pas.

  5. 5

    Dans une poêle, faire chauffer la moitié du beurre, avec une goutte d'huile.
    Y faire dorer 4 tranches de pain imbibées de chaque côté.

  6. 6

    Avant de servir, saupoudrer la face supérieure des pains perdus de sucre vanillé.
    Procéder à la cuisson de la 2ème fournée pendant la dégustation de la première.

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