Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Pain pitas Libanais

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (64 votes)

Une recette idéale pour un pique-nique! Source Cuisine campagne de Lilo


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 90 min
  • 218 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de farine
  • 15 cl d'eau tiède
  • 5 cl de lait
  • 1 c à s de sucre
  • 2 c à c de levure de boulanger sèche
  • 1 c à c de sel
  • 2 c à s d'huile d'olive
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Four traditionnel
  • Machine à pain
  1. Étape 1 :

    Réalisez la pâte soit avec un robot pétrisseur ou une machine à pain, programme pâte à pizza ou "sans cuisson", soit à la main de la façon suivante.


  2. Étape 2 :

    Délayez la levure dans l'eau.
    Mélangez la farine, le sel et le sucre dans un saladier.
  3. Étape 3 :

    Faites un puits et versez au centre l'eau avec la levure et l'huile d'olive.

  4. Étape 4 :

    Pétrissez les ingrédients puis mettez-les sur le plan de travail. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique.

  5. Étape 5 :

    Remettez-la dans le saladier, couvrez avec un torchon et laissez reposer 1 heure (elle doit doubler de volume).

  6. Étape 6 :

    Divisez la pâte en 6 morceaux. Formez-les en boule et disposez-les sur le plan de travail fariné. Couvrez avec le torchon et laissez lever 30 minutes.

  7. Étape 7 :

    Préchauffez le four à 250°C, puis lorsqu'il est à température, lancez le grill.

  8. Étape 8 :

    Étalez les boules de pâte en forme de disques de 2/3 millimètres d'épaisseur.

  9. Étape 9 :

    Disposez deux pitas sur la plaque du four farinée. Badigeonnez-les avec un peu de lait. Faites-les cuire quelques minutes au plus près du grill.

Icone ampoule

Conseils

Attention, surveillez bien la cuisson, cela brûle vite! Procédez de la même façon avec les pitas suivantes.
Si vous ne mangez pas ces pitas tout de suite, conservez-les dans un sac plastique et réchauffez-les ensuite quelques dizaines de secondes au four.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
218 kcal11% AR*
6.5 g protéines14% AR*
31.7 g sucres13% AR*
7 g matières grasses10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

c bon

Voir le commentaire

c bon. ce pain me plais beaucoup

Voir le commentaire