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Pain tomate ou pan tomate
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Pain tomate ou pan tomate@ malcat
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Pain tomate ou pan tomate
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C
 Par Carpentier

Pour l'apéritif retrouver les senteurs de l'Espagne avec ces toasts grillés à la tomate

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Tomate2 tomates bien mûres
  • Ail1 gousse d'ail
  • Baguette½ baguette

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. Découper la baguette en tranche, (pas trop fines pas trop épaisses)

    Mettre un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer

    Lorsque que l'huile est chaude, déposer vos tranches de pain et retourné les rapidement pour que l'huile pénètre des 2 cotés, laisser ensuite grillées en surveillant la couleur pour les 2 faces.

    Laissez refroidir légèrement puis frotter la gousse d'ail sur chaque toasts grillés

    Couper les tomates en 2 et frotter les sur les toasts jusqu a ce qu'ils soient rouge et bien imprégnés du jus.

    Salez et poivrez

    Servir tiède ou froid

Conseils

Tout le monde aime des petits au plus grands, on peut déposer sur le pain tomate des fines tranches de jambon Serrano ou bien des petits anchois frais au vinaigre.

Bon apéro !

Commentaires
Communauté 750g
baguette ou pain de campagne grillé qu'on frotte avec une gousse d'ail puis une demi tomate et enfin qu'on arrose d'huile d'olive. excellent... mais attention: la tomate et l'huile d'olive doivent être de qualité EXTRA, c'est ce qui donne un si bon goût!
Communauté 750g
le pan con tomate est la base de la culture culinaire Espagnole, il tire ses racine de la catalogne. selon la région et ses pains, griller le pain au toaster, frotter une gousse d'ail, puis couper une tomate en deux et frotter sa pulpe sur le pain, un peu d'huile d'olive espagnole (celle de la region de Jaen est l'une des meilleur) salé et déguster, Le Pan con tomate se deguste en Andalousi le matin au petit déjeuner...mais sans ail
j
Juanitn
Le pan con tomate n'est pas du tout ça, mais une autre chose bien plus simple et bonne: pain de baguette tomates murs huile d'olive Couper le pain en tranches. Couper les tomates en moitiés et les froter bien des deux cotés des tranches de pain. Arosser d'un bon filet d'huile d'olive extra vierge.
m
Malcat
bien pour l apero on aime tous avec tes conseils by