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Pana cotta à la cardamone et sa compotée de mirabelles à la canelle
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Pana cotta à la cardamone et sa compotée de mirabelles à la canelle - Photo par mimilafeePana cotta à la cardamone et sa compotée de mirabelles à la canelle - Photo par mimilafee@ Mimilafee
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Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Craquez pour l'Agar-agar.

Ingrédients

6 personnes

la pana cotta

  • Vanille1 pincée de vanille
  • Cardamome2 pincées de cardamome
  • Agar-agar2 g d'agar-agar
  • Sucre40 g de sucre
  • Lait10 cl de lait
  • Crème liquide50 cl de crème liquide

la compote mirabelles

  • Miel1 c. à s. de miel
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Mirabelle300 g de mirabelles

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1/ Dans une casserole, verser tous les ingrédients pour la pana cotta.
    Mélanger et faire bouillir 30 secondes puis éteindre le feu.


     


    2/ Verser la crème dans des verrines puis laisser refroidir avant de mettre au frais pendant 3 heures.


     


    x²3/ Dans une casserole, faire compoter les mirabelles avec le miel et la cannelle.



    Cette préparation sera a verser sur la pana cotta lorsquelle sera prise et dès que la compote sera refroidie.

Conseils

Astuce
Si vous n'avez pas de cardamone remplacez-la par de la cannelle.
 
Retrouvez cette recette "Souvenirs de vacances" sur le blog d'Emilie : "Mimilafée avec Amour"

Nutrition

152kcal8% AR*
1.5 gprotéines3% AR*
16.8 gsucres7% AR*
9.4 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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