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Pana cotta vanille-passion
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Pana cotta vanille-passion - Photo par murielglPana cotta vanille-passion - Photo par murielgl @ Murielgl
C
Par Chocoaccro

C'est un dessert léger après un repas un peu trop copieux !

Ingrédients

2 personnes
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Fruit de la passion 1 fruit de la passion
  • Confiture Confiture
  • Jus de citron 1 pointe de jus de citron
  • Noix de coco rapée 15 g de noix de coco rapée
  • Lait 10 cl de lait
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Agar-agar 2 g d'agar-agar
  • Crème liquide entière ( 30% de MG ) 20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, mettez à chauffer le lait, la crème, la noix de coco, le jus de citron, l'agar et la gousse de vanille fendu.

     

  2. 2

    Faites chauffer sans faire bouillir.

     

     

  3. 3

    Pendant ce temps, faites mijoter la confiture et le contenu du fruit de la passion. Puis passez à la passoire, au besoin sucrez le coulis. Réservez au frais.

     

     

  4. 4

    Versez dans des verrines le contenu de la casserole et réservez au frais 3 h. Démoulez au couteau puis retournez et recouvrez de coulis.

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