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Pancakes américain (crêpes)
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A
Par Anais

Idéale pour le petit déjeuner le pancakes est comme une crêpe épaisse !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Levure1 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • VanilleVanille
  • SiropSirop
  • MielMiel
  • Lait20 cl de lait
  • 10 cl d'huile de maïs ou de tournesol
  • Sucre180g de sucre  
  • 100g de farine de maïs fine (pas de Maïzena!) 
  • Farine de blé200g de farine de blé
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Battre les oeufs dans un saladier avec le sucre et le sucre vanillé.  Ajouter la farine de maïs fine, puis l'huile.

  2. 2

    Mêler ensemble la farine, la levure et le sel. Ajouter à la préparation le mélange farine, sel, levure et le lait en alternant (si on met toute la farine d'un coup, c'est trop épais et donc difficile...).

  3. 3

    Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Entreposer au réfrigérateur et attendre patiemment le lendemain matin....

  4. 4

    Confectionner les pancakes (environ 10 cm de diamètre) dans une poêle huilée et bien chaude.

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