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Pancakes aux légumes
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Pancakes aux légumes
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Par Niko

Facile à réaliser, économique et original, ce plat est idéal pour un repas léger accompagné d'une salade.

Ingrédients (4 personnes)

  • Maïs1 boîte de maïs
  • Légumes frais ou en boîte
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Lait20 cl de lait
  • Farine100g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger la farine, le lait et le jaune d'oeuf.

  2. 2

    Ajouter les légumes. Saler, poivrer.
    Incorporer les légumes.

  3. 3

    Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire rissoler une petite quantité de la préparation pendant 2 à 3 min. Retourner le pancake pour cuire l'autre face.

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