Panna cotta au chèvre et son granité à la tomate

Mettre le jus de tomate dans un tupperware et le mettre au congélateur pendant 3 heures.
Gratter à l'aide d'une fourchette pour en faire un granité, le reservé au congelateur.
Dans une casserole faire bouillir le lait et la crème, enlever du feu incorporer la feuille de gelatine (tremper dans de l'eau froide puis la presser).
Verser l'appareil dans 2 verres a bourgogne(laisser 6 heuures au réfrègirateur).
Melanger les herbes puis dresser le panna cotta voir photo.