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Panna cotta au Companion
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Recette réalisable au Cuisine Companion.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients

4 personnes
  • 10 cl de sirop de fraises
  • 250 g de fraises
  • 0,5 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60 cl de crème
  • 100 g de sucre
  • 10 cl de lait
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  1. Étape 1 :

    Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

  2. Étape 2 :

    Dans le robot muni du batteur, mettre le lait, la crème, le sucre et la vanille. Lancer le programme crème dessert, vitesse 4 à 95°C pour 7 minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la gélatine essorée et le jus de fraise. Mixer 1 minute, vitesse 6.

  4. Étape 4 :

    Verser la crème dans des verrines, couvrir d'un film et mettre au frais. Au moment de servir, laver les fraises, les couper en 4 et dresser sur les verrines.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez aussi remplacer les fraises par des framboises, cassis ou un mélange de fruits rouges.

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