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15min
Facile
Bon marché
Par Laura
Recette réalisable au Cuisine Companion.
Ingrédients
4 personnes
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10 cl de sirop de fraises
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250 g de fraises
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½ c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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3 feuilles de gélatine
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60 cl de crème
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100 g de sucre
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10 cl de lait
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
- 2
Dans le robot muni du batteur, mettre le lait, la crème, le sucre et la vanille. Lancer le programme crème dessert, vitesse 4 à 95°C pour 7 minutes.
- 3
Ajouter la gélatine essorée et le jus de fraise. Mixer 1 minute, vitesse 6.
- 4
Verser la crème dans des verrines, couvrir d'un film et mettre au frais. Au moment de servir, laver les fraises, les couper en 4 et dresser sur les verrines.
Conseils
Vous pouvez aussi remplacer les fraises par des framboises, cassis ou un mélange de fruits rouges.
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