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Panna cotta aux 3 chocolats
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4.1 / 5 46 avis
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Panna cotta aux 3 chocolats - Photo par marjorEbPanna cotta aux 3 chocolats - Photo par marjorEb @ MarjorEb
M
Par Marj00

Un classique italien version chocolat, à consommer bien frais, régal pour les yeux et les papilles !

Ingrédients

6 personnes
  • Chocolat blanc pâtissier 50 g de chocolat blanc pâtissier
  • Chocolat au lait pâtissier 50 g de chocolat au lait pâtissiers
  • Chocolat noir pâtissier 50 g de chocolat noir pâtissier
  • Crème fraîche liquide 45 cl de crème fraîche liquide
  • Agar-agar 6 g d'agar-agar

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Bol(s) Bol(s)
  • Verre(s) à verrine Verre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat noir avec 15 cl de crème fraiche au bain marie.
    Hors du feu, ajouter 2g d'agar-agar et mélanger vivement au fouet.

  2. 2

    Répartir la préparation dans des verrines. Mettre au frais pendant 2 heures minimum.

  3. 3

    Recommencer la totalité de l'opération avec le chocolat au lait puis avec le chocolat blanc. Remettre 2 heures au frais avant de servir.

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