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Panna cotta aux fruits rouges italien
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Par Varions nos plaisirs

En espérant que cette panna cotta fera des heureux, autant qu'il a pu en faire chez moi !

Ingrédients

4 personnes
  • Fruit rouge200 g de fruits rouges congelés
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Gélatine3 feuilles de gélatine
  • Crème liquide légère20 cl de crème liquide légère
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Sucre50 g de sucre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Porter à ébullition le sucre, la crème et les grains de la gousse de vanille.

  2. 2

    Y déposer les feuilles de gélatine et mélanger (les feuilles doivent d'abord avoir mijoté dans de l'eau froide).

  3. 3

    Laisser au frais quelques heures.

  4. 4

    Faire fondre les fruits rouges dans une casserole et mélanger avec le sucre glace.

  5. 5

    Tamiser le mélange pour n'en garder que le jus.

  6. 6

    Déposer le coulis sur le panna cotta.

  7. 7

    Pour la décoration, on peut sélectionner quelques fruits surgelés et les déposer sur le dessus du dessert.

Nutrition

288kcal15% AR*
16.3 gprotéines33% AR*
34.4 gsucres14% AR*
9.2 gmatières grasses14% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes