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Panna cotta aux poivrons
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@ La cuisine de juju
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Par La cuisine de juju

Une superbe entrée pour cette été avant les barbecues ... en verrines pour épater les invités ... super bon, frais et originale ..

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • BasilicBasilic
  • Piment d'Espelette1 pincée de piment d'Espelette
  • Fromage de chèvre frais60 g de fromage de chèvre frais
  • Lait15 cl de lait
  • Ail½ gousse d'ail
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Poivron4 poivrons

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

  2. 2

    Pendant ce temps chauffez le lait et la crème dans une casserole. Sur feu doux incorporez le fromage et fouettez.

    Retirez du feu et ajoutez la gélatine égouttée, remuez. Versez le contenue de la casserole dans les verrines et réservez au frais au moins 2h.

  3. 3

    Épluchez les poivrons, retirez les pépins et coupez les en morceaux. Faites les revenir avec un peu d'huile d'olive et l'ail. Ajoutez le piment d'Espelette et laissez cuire 10 min. Mixez une fois refroidi puis versez ce coulis sur les panna cotta et décorez de basilic. Vous pouvez servir de suite ou mettre au frais ..

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