• Connexion
  • Inscription
Panna cotta sur lit de lemon curd
star iconstar iconstar iconstar iconstar icon
4 / 5 (2 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Panna cotta aux fraises et coulis de fruits rouges Video 1 sur 15
Panna cotta sur lit de lemon curd@ Rusticooking
arrow icon
Panna cotta aux fraises et coulis de fruits rougesvideo icon
Panna cotta sur lit de lemon curd
arrow icon
Partager
Imprimer
Avatar de rusticooking
Par Rusticooking

Panna cotta bien rafraîchissante

Ingrédients

2 personnes
  • Lait demi-écrémé30 cl de lait demi-écrémé
  • Agar-agar2 g d'agar-agar
  • Eau8 c. à s. d'eau
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Beurre30 g de beurre
  • Fécule de maïs1 c. à s. de fécule de maïs
  • Sucre150 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Citron10 cl de citrons

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans un saladier cassez les oeufs, ajoutez le sucre, la maïzena, le citron.
    Mettez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu doux en ajoutant le beurre, fouettez jusqu'à ce que le fouet marque.
    Versez le lemond curd dans les verrines.

  2. 2
    Préparation pour le Pannacotta
    Dans un verre versez l'agar agar et les 8 cuillères d'eau
    Dans une casserole, versez la crème liquide et le lait, faites bouillir
    Ajoutez le sucre vanillé et la préparation d'agar agar puis faites mijoter encore 2 min
    Versez la préparation sur le lemond curd
    Laissez refroidir pendant 2 heures au frigo!
Idées de recettes

Nutrition

1022 kcal 52% AR*
14.9 g protéines 30% AR*
178.1 g sucres 69% AR*
28.3 g matières grasses 41% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires