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Pannacotta

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Ruban 100% fiable

Un dessert d'origine italienne à servir dans un verre...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500 gr de crème fraîche liquide
  • 65 gr de sucre semoule
  • 3 gr de gélatine alimentaire
  • Coulis de fruits rouge ou compote de rhubarbe pour mettre dessus...
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Matériel

  • Casserole
  1. Étape 1 :

    Tremper la gélatine dans de l'eau froide pour la réhydrater.
  2. Étape 2 :

    Chauffer légèrement 1/3 de la crème fleurette avec le sucre pour le faire fondre.
  3. Étape 3 :

    Hors du feu ajouter la gélatine égoutée puis ajouter le reste de crème froide. Remuer.
  4. Étape 4 :

    Verser délicatement la panacotta dans 4 verres et les disposer au réfrigérateur pendant 2 heures.
  5. Étape 5 :

    Au moment de servir, ajouter le coulis de fruits et servir aussitôt.

Le conseil de Chef Damien

Conseils de Chef Damien :- Vous pouvez ajouter une 1/2 gousse de vanille.- Je fais une version en infusant de la verveine fraîche dans la crème.- Vous pouvez aussi en faire une version au café par infusion.

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Commentaires

Impeccable, n'ayant pas de vanille sous la main j'ai rajouté de l'arôme de vanille.

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Panna cotta, impeccable !

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Yumy yumy! Très bonne recette de panacotta, gouteuse en pluq d'être simple à réaliser! Je recommande cette recette!

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Vraiment très bon! J'ai mis 4 g de gélatine au lieu de 3.

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