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1h
Facile
Le mariage inattendu mais très frais du fromage fondant sur une farandole de légumes printaniers et du cabillaud.
Ingrédients (2 personnes)
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6 c à s de vin blanc
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200g de Saint-Môret
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Gros sel
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Poivre
- Ciboulette tubulaire
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1 carotte
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1 pomme de terre
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1 poivron rouge
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1 poivron vert
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1 petite courgette
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1 gros oignon
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2 filets de Cabillaud
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Disposer les filets de poisson sur des rectangles de papier aluminium, saler et poivrer.
- 2
Préparer les légumes
Couper les poivrons en fines lanières à la mandoline. Couper la carotte en julienne. Couper la pomme de terre et l'oignon en tranches rondes. Couper la courgette en tagliatelles à l'aide d'un économe. Mélanger tous les légumes dans un saladier et les répartir par dessus les filets de poisson. - 3
Avant de fermer la papillote, ajouter une pincée de gros sel dans chaque papillote, poivrer, ajouter 3 cuillères à soupe de vin blanc dans chaque papillote et de la ciboulette. Enfourner pour 30 minutes à 210°C.
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