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Papillotes de cabillaud aux poireaux et au Carré Frais
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Par Quiveutdufromage.com

Des papillotes de poisson, légumes et Carré Frais.Une recette proposée par Nadia du blog 'Paprikas'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Coriandre1 c à s de coriandre hachée
  • 2 petites tomates séchées en dés
  • Pavé de cabillaud4 pavés de cabillaud
  • Poireau2 poireaux
  • Carré frais4 Carrés Frais

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Couper les poireaux en rondelles puis les faire revenir 5 minutes avec un peu d'huile d'olive, assaisonner avec un peu de poivre et de sel.

  3. 3

    Couper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.

  4. 4

    Répartir les poireaux au centre des carrés de papier. Déposer 1 pavé de cabillaud sur les poireaux, salé, poivrer. Emiettez 1 Carré Frais par-dessus, décorer de petites dés de tomates séchées, saupoudrer de coriandre hachée et arroser le tout d'un filet d'huile d'olive puis refermer les papillotes. Enfourner et faire cuire 15 minutes.

  5. 5

    Dressez les papillotes dans des assiettes accompagnées d'un riz blanc.

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