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Papillotes de cabillaud aux poireaux et au Carré Frais

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Des papillotes de poisson, légumes et Carré Frais.Une recette proposée par Nadia du blog 'Paprikas'.

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  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

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  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. Étape 2 :

    Couper les poireaux en rondelles puis les faire revenir 5 minutes avec un peu d'huile d'olive, assaisonner avec un peu de poivre et de sel.

  3. Étape 3 :

    Couper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.

  4. Étape 4 :

    Répartir les poireaux au centre des carrés de papier. Déposer 1 pavé de cabillaud sur les poireaux, salé, poivrer. Emiettez 1 Carré Frais par-dessus, décorer de petites dés de tomates séchées, saupoudrer de coriandre hachée et arroser le tout d'un filet d'huile d'olive puis refermer les papillotes. Enfourner et faire cuire 15 minutes.

  5. Étape 5 :

    Dressez les papillotes dans des assiettes accompagnées d'un riz blanc.

Papillotes de cabillaud aux poireaux et au Carré Frais

Ingrédients
(4 personnes)

  • Sel et poivre
  • Huile d'olive
  • 1 c à s de coriandre hachée
  • 2 petites tomates séchées en dés
  • 4 pavés de cabillaud
  • 2 poireaux
  • 4 Carrés Frais

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180°C.

Etape 2 :

Couper les poireaux en rondelles puis les faire revenir 5 minutes avec un peu d'huile d'olive, assaisonner avec un peu de poivre et de sel.

Etape 3 :

Couper 4 carrés de papier sulfurisé de 20 x 20 cm.

Etape 4 :

Répartir les poireaux au centre des carrés de papier. Déposer 1 pavé de cabillaud sur les poireaux, salé, poivrer. Emiettez 1 Carré Frais par-dessus, décorer de petites dés de tomates séchées, saupoudrer de coriandre hachée et arroser le tout d'un filet d'huile d'olive puis refermer les papillotes. Enfourner et faire cuire 15 minutes.

Etape 5 :

Dressez les papillotes dans des assiettes accompagnées d'un riz blanc.

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