Éplucher et émincer vos deux oignons. Éplucher et couper en morceaux les tomates et carottes.

Couper 4 feuilles d'aluminium et disposez-les devant vous. Sur ces feuilles, verser un peu d'huile d'olive et un peu de crème fraîche.

Disposer ensuite les filets de poisson, puis saler, poivrer et mettre des herbes de provence sur les filets.

Sur le poisson dans chaque papillote, ajouter en répartissant pour chaque, les oignons puis les tomates, et enfin les carottes, saler, poivrer.

Pour finir, disposer les crevettes et quelques morceaux de surimi sur les légumes.

Avant de fermer les papillotes, mettre des herbes de Provence. Et enfin, verser un filet d'huile d'olive et la cuillère à soupe de crème fraîche pour chaque papillote.

Fermer les papillotes et les enfourner pendant 45/50 minutes thermostat 210°C.

Lorsque le temps de cuisson est écoulé, ouvrez votre papillote, et sentez toutes les bonnes odeurs et saveurs, et régalez-vous !