Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Papillotes de poisson et tagliatelles de carottes thermomix

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (34 votes)
Les papillotes de poisson by Thermomix.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 31 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 4 filets de poisson (environ 800g)
  • 800 gr pommes de terre à chair ferme
  • 500 gr carottes
  • 100 gr poireau
  • 1 tomate
  • 1 citron
  • 50 gr crème fraîche épaisse
  • 4 c.c moutarde
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Papier aluminium
  • Robot Vorwerk Thermomix
  • Cuit vapeur Varoma pour Thermomix
  1. Étape 1 :

    Mettre dans le bol 200 gr de carottes et le poireau coupés en morceaux et mixer 6 sec / vitesse 5.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la tomate coupée en quatre et 500 gr d'eau.
    Couper les pommes de terre en rondelles et les mettre dans le panier de cuisson.

  3. Étape 3 :

    Faire des tagliatelles avec les carottes restantes à l'aide d'un couteau économe et les déposer dans le varoma.

  4. Étape 4 :

    Déposer chaque filet de poisson sur une feuille d'aluminium avec un filet de jus de citron, 1 c.c de moutarde et 1 c.c de crème fraîche, du sel et du poivre.

  5. Étape 5 :

    Fermer chaque papillote les déposer sur le plateau vapeur du varoma et régler 30 mn / VAROMA / vitesse 1.

  6. Étape 6 :

    A l'arrêt de la minuterie, ajouter 30 gr de crème fraîche dans le bol et mixer 30 sec / vitesse 10.

  7. Étape 7 :

    Servir comme sauce en accompagnement des papillotes et des légumes ou compléter d'eau à votre convenance pour obtenir un velouté de légumes.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires