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Papillotes de turbot aux pommes
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Par Communauté 750g

Un plat light

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche épaisse4 c. à c. de crème fraîche épaisse
  • PoivrePoivre
  • Cidre10 cl de cidre
  • Pomme granny smith2 pommes granny smith
  • Fumet de poisson4 c. à c. de fumet de poisson
  • Filet de turbot4 filets de filets de turbot

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et coupez en lamelles 1 pomme et les 3/4 de la seconde pomme. Coupez le dernier 1/4 en cubes. Beurrez 4 feuilles de papier sulfurisé (28x28 cm).

  2. 2

    Disposez sur chaque feuille des lamelles de pommes puis un filet de turbot.

  3. 3

    Diluez 4 cuillerées à café de Fumet de Poisson dans le cidre. Nappez le filet de fumet de poisson, ajoutez des dés de pomme et 1 cuillerée à café de crème fraîche.

  4. 4

    Poivrez généreusement et refermez les papillotes.

  5. 5

    Faites cuire au four à micro-ondes les papillotes deux par deux, 5 minutes environ, puissance maximale.

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