• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Parfait au skyr, granola maison et pomelo
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Verrines de gambas Video 1 sur 16
© Silvia Santucci
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de siggi's
Par Siggi's

Un parfait pour le petit déjeuner aux nombreuses vertus nutritionnelles, grâce au skyr siggi's, au granola fait maison et au pomelo.

Ingrédients

4 personnes

Pour le granola :

  • Flocons d'avoine175 g de flocons d'avoine
  • Graines de courge25 g de graines de courges
  • Amande45 g d'amandes
  • Cerneau de Noix45 g de cerneaux de Noix
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Miel liquide1 c. à s. de miel liquide
  • Compote de pommes90 g de compote de pommes

Pour le parfait :

  • Pomelo3 pomelos
  • Skyr560 g de skyr nature 0% siggi's
  • Miel liquide2 c. à s. de miel liquide
  • Menthe8 feuilles de menthe fraîches

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Verre(s)Verre(s)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Le granola :

    Dans un grand saladier, mélangez les flocons d'avoine aux graines de courge.
    Concassez grossièrement les noix et les amandes, versez-les dans le saladier. Mélangez.

  2. 2

    Ajoutez l'huile d'olive, le miel et la compote de pommes. Mélangez le tout.

  3. 3

    Préchauffez le four à 175°C.
    Etalez la préparation sur une plaque allant au four avec du papier sulfurisé en dessous. 
    Enfournez 30 minutes, en retournant le granola a mi-cuisson. 

  4. 4

    Faites refroidir, réservez dans un bocal en verre.

  5. 5

    Le parfait :

    Pelez le pomelo à vif. Pour cela, retirez les extrémités du pomelo puis retirez la peau à l'aide d'un bon couteau, en suivant l'arrondi du fruit. Détachez ensuite chaque suprême. Réservez sur une assiette.

  6. 6

    Dans des verres, faites une couche de skyr. Ajoutez un filet de miel.

  7. 7

    Ajoutez du granola, puis une couche des suprêmes de pomelo.

  8. 8

    Ajoutez une nouvelle couche de skyr, un filet de miel. Terminez avec du granola et un suprême de pomelo.

  9. 9

    Décorez avec des feuilles de menthe fraîche, servez aussitôt.

Conseils

Utiliser un couteau à petite dent pour prélever vos suprêmes d'agrumes plus facilement.

Commentaires

Idées de recettes