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Pasta carottes et curry
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Pasta carottes et curry - Photo par Pennec LouisPasta carottes et curry - Photo par Pennec Louis @ Pennec Louis
E
Par Eol sur son blog « Un tite débutante dans la cuisine »

Une recette pour les amateurs de curry!

Ingrédients

3 personnes
  • Gingembre 2 c. à c. de gingembre
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Curry 1 c. à c. bombée(s) de curry
  • Crème liquide 10 cl de crème liquide
  • Carotte 4 carottes
  • Oignon 1 oignon
  • Pâtes 250 g de pâtes

Préparation

  1. 1

    Pelez les carottes et les couper en fines rondelles.
    Les faire cuire à la cocotte.
    Emincer l'oignon et le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
    Ajouter les carottes bien égouttées et laisser cuire une dizaine de minutes.
    Mettre le tout dans une casserole avec de l'huile d'olive puis ajouter les pâtes crues, mélanger.
    Verser environ 30 cl d'eau bouillante, le curry, le sel et le poivre et mélanger.
    Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes (l'eau doit être absorbée).
    Ajouter la crème liquide et le gingembre et rectifier l'assaisonnement si besoin.
    Bien mélanger, chauffer quelques minutes et servir.

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