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Pasta ricotta et champignons
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Par Eol sur son blog « Un tite débutante dans la cuisine »

Un bon plat crémeux mais léger!

Ingrédients

2 personnes
  • Vin blanc3 c. à s. de vin blanc
  • Ricotta300 ml de ricotta
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive
  • Champignon de Paris220 g de champignons de Paris
  • Oignon1 oignon
  • Pâtes175 g de pâtes

Préparation

  1. Emincer l'oignon et hacher l'ail.

    Après avoir lavé les champignons, les couper en tranches épaisses.

    Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail sans cesser de remuer.

    Ajouter les champignons et prolonger la cuisson tout en remuant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien coloré.

    Ajouter le vin, la ricotta, saler et poivrer. Bien mélanger puis ajouter le persil.

    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes comme à votre habitude.

    Après avoir bien égoutté les pâtes, les mettre dans une assiette et napper de "sauce" aux champignons.

Nutrition

467kcal24% AR*
25.9 gprotéines52% AR*
41.1 gsucres16% AR*
19.4 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes