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Pâtes aux poivrons rouges et féta
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Par Communauté 750g

Un plat unique délicieux.

Ingrédients (4 personnes)

  • 80 ml de bouillon de légumes tiède
  • Ail1 gousse d'ail écrasée
  • Vinaigre de vin rouge1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • Jus de citron1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de thym frais coupé en morceaux
  • 150 g de poivrons rouge épépinés
  • Sauce aux poivrons rouges
  • 380 g de tomates sans pépins finement émincées
  • Oignon rouge100 g d'oignon rouge finement émincé
  • Persil plat65 g de persil plat
  • 90 g de féta allégée
  • Pâtes375 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Sauce aux poivrons : Préchauffer le four très chaud thermostat 7 (240°C) position Grill. Faire griller les poivrons coupés en 4, la peau vers le haut qui  doit se craqueler et noicir. Recouvrir les poivrons chauds de film plastique ou de papier 5 minutes. Pelez et hachez grossièrement. Dans un mixeur mettre le poivron, l'ail, le thym, le vinaigre, le jus de citron et le bouillon. Avec une passoire filtrer la sauce dans un petit bol.


     


    1- Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante et égouttez.
    2- Dans un saladier préchauffé, mélangez les pâtes, la tomate, l'oignon, le persil et la sauce au poivron. Saupoudrez de miettes de féta.

Conseils

Ustensiles :
1 grande casserole
1 saladier
1 mixeur
1 petit bol
1 passoire (pas un chinois) 

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