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Patatas bravas au ketchup

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Photo par : Amora

Cette recette de Papatas Bravas va éveiller votre palais avec son ketchup hot !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 750g de pommes de terre à chair ferme (rattes du Touquet)
  • 1 gousse d'ail
  • 6 c à s de ketchup Hot Amora
  • 1 c à c de paprika
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Commencez par faire cuire les pommes de terre à l'eau pendant 10 minutes après les avoir bien nettoyées, puis laissez-les refroidir.

  2. Étape 2 :

    Coupez-les ensuite en quartiers puis posez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

  3. Étape 3 :

    Enfournez-les dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer. Ajoutez le paprika en pluie et remettez au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.

  4. Étape 4 :

    Écrasez l'ail, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle et faites-le rapidement dorer. Ajoutez le ketchup hot Amora et remuez bien. Laissez sur le feu 1 minute puis ajoutez les pommes de terre.

  5. Étape 5 :

    Remuez bien pour bien enrober les pommes de terre pendant 1 minute ou 2.

  6. Étape 6 :

    Servez encore brûlant avec des petits piques.

Icone ampoule

Conseils

Pour les braves, ajoutez quelques gouttes de Tabasco pour apporter encore plus de forces à vos patatas. Vous pouvez aussi faire la même recette en remplaçant les pommes de terre par des patates douces ou du potimarron.

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typique de andalousie

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