• Connexion
  • Inscription
Pâte à pâtes, sans gluten
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.1 / 5 16 avis
Imprimer
Pâte à pâtes, sans gluten - Photo par glutenPâte à pâtes, sans gluten - Photo par gluten@ Gluten
Enregistrer
G
Par GlutenFree Girl
Une pâte pour faire des pâtes de toutes sortes: spaghettis, penne, tagliatelles,... et bien sur sans gluten !

Un vrai régal.

Ingrédients

3 personnes

Préparer un mélange de farine

  • Farine de riz200 g de farine de riz En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine de maïs200 g de farine de maïs
  • Fécule de pomme de terre200 g de fécule de pomme de terre
  • Fécule de maïs200 g de fécule de maïs Maïzena
  • Gomme de guar8 g de gomme de guar

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Machine à pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Bien mélanger tous les ingrédients pour former une pâte ferme et lisse, puis la passer dans une machine à pâtes pour faire les pâtes de votre choix: tagliatelles, spaghettis, penne...
    Laisser sécher(moi j'ai laissé sécher 4h). 

  2. 2

    Cuire dans un grand volume d'eau salée 8min (selon votre gout vous pouvez raccourcir ou allonger le temps de cuisson)
    Si vous n'avez pas de machine à pâtes, mettre une boule de pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et étaler au rouleau, puis couper de fines lanières. laisser sécher, puis cuire de la même façon.
    Bon appétit !

Conseils

Pour 2 assiettes, prendre 200g de ce mélange, ajouter 1 oeuf et 60ml d'eau. Garder toujours un peu de maizena sous la main au cas où la pâte soit trop collante.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée