Voici une recette très simple à faire dans le KitchenAid. Pour ceux qui n'en n'ont pas, vous pouvez pétrir à la main ou dans un autre robot.
Ingrédients
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375 g de farine En direct des producteurs sur
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25 cl d'eau tiède
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1 sachet de levure de boulanger sèche
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2 c. à s. d'huile d'olive
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½ c. à c. de sel ou sel fin
Matériel
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Batteur sur socle Kitchen-Aid
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Film alimentaire
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Plaque de cuisson pour four
Préparation
- 1
Dans le bol du Kitchenaid, mélangez quelques instants la farine, le sel et la levure sèche avec le fouet.
Changez le fouet par le crochet pétrisseur du Kitchenaid. Versez l'huile, mettez la vitesse 2, et versez l'eau tiède progressivement dans le bol.
Laissez pétrir 2-3 minutes à vitesse 2 jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez encore un petit peu d'eau.
- 2
Couvez le bol avec la pâte avec un torchon ou du film alimentaire et laissez lever pendant au moins une heure dans un endroit tiède.
Au bout du temps imparti, la pâte doit avoir doublée de volume.
- 3Prélevez une partie de la pâte pour faire une pizza.Étalez la pâte sur un papier sulfurisé sur une plaque de four, et garnissez-la selon vos goûts.Cuire 30 mn sur 210° (th7).
Conseils
Garnissez cette pâte à pizza avec les ingrédients de votre choix. Pizza aux 4 fromages, pizza aux légumes de saison ou pizza marguerita, c'es vous qui voyez.
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