Name: Pâte à pizza au KitchenAid
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 375 g de farine; 25 cl d'eau tiède; 1 sachet de levure de boulanger sèche; 2 c. à s. d'huile d'olive; 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Pâte à pizza au KitchenAid

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Par Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une recette très simple à faire dans le KitchenAid. Pour ceux qui n'en n'ont pas, vous pouvez pétrir à la main ou dans un autre robot.

Ingrédients

6 personnes

375 g de farine
25 cl d'eau tiède
1 sachet de levure de boulanger sèche
2 c. à s. d'huile d'olive
0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

Batteur sur socle Kitchen-Aid
Film alimentaire
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 30min

Attente : 1h

1
Recette :
Dans le bol du Kitchenaid, mélangez quelques instants la farine, le sel et la levure sèche avec le fouet.

Changez le fouet par le crochet pétrisseur du Kitchenaid. Versez l'huile, mettez la vitesse 2, et versez l'eau tiède progressivement dans le bol.
Laissez pétrir 2-3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. (Toujours à la même vitesse 2.) Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez encore un petit peu d'eau.
2
Couvez le bol avec la pâte avec un torchon ou du film alimentaire, et laissez lever pendant au moins une heure dans un endroit tiède. (La pâte doit avoir doublée de volume.)
3
Prélevez une partie de la pâte pour faire une pizza. Étalez la pâte sur un papier sulfurisé sur une plaque de four, et garnissez-là selon vos goûts.
Cuire 30 mn sur 210° (th7)
4