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Pâte à pizza au KitchenAid
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4.2 / 5 182 avis
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Pâte à pizza au KitchenAid - Photo par EvacuisinePâte à pizza au KitchenAid - Photo par Evacuisine @ Evacuisine
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Avatar deEva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner
Par Eva du blog Pour ceux qui aiment cuisiner

Voici une recette très simple à faire dans le KitchenAid. Pour ceux qui n'en n'ont pas, vous pouvez pétrir à la main ou dans un autre robot.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine375 g de farine
  • Eau25 cl d'eau tiède
  • Levure de boulanger sèche1 sachet de levure de boulanger sèche
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Batteur sur socle Kitchen-AidBatteur sur socle Kitchen-Aid
  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Recette :
    Dans le bol du Kitchenaid, mélangez quelques instants la farine, le sel et la levure sèche avec le fouet.

    Changez le fouet par le crochet pétrisseur du Kitchenaid. Versez l'huile, mettez la vitesse 2, et versez l'eau tiède progressivement dans le bol.
    Laissez pétrir 2-3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. (Toujours à la même vitesse 2.) Si la pâte vous semble trop sèche, ajoutez encore un petit peu d'eau.

  2. 2

    Couvez le bol avec la pâte avec un torchon ou du film alimentaire, et laissez lever pendant au moins une heure dans un endroit tiède. (La pâte doit avoir doublée de volume.)

  3. 3
    Prélevez une partie de la pâte pour faire une pizza. Étalez la pâte sur un papier sulfurisé sur une plaque de four, et garnissez-là selon vos goûts.
    Cuire 30 mn sur 210° (th7)
  4. 4
     

Nutrition

301kcal16% AR*
11.3 gprotéines23% AR*
47.8 gsucres19% AR*
7.1 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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