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Pâte à pizza-mama

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (132 votes)

La recette originale de ma grand-mère. C'est une recette qui va avec toute recette de tartes salées.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 30 min
  • 294 kcal Nouveau !

Ingrédients

8 personnes
  • 350 g de farine
  • 1 petit verre d'huile
  • 1 petit verre d'eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Mélanger tous les ingrédients dans une jatte.
    Bien travailler la pâte.
  2. Étape 2 :

    Faire une boule et laisser reposer 30 minutes minimum.

Icone ampoule

Conseils

Le temps du repos, placez votre pâte près d'une source de chaleur. L'hiver un radiateur fera parfaitement l'affaire.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
294 kcal15% AR*
6.4 g protéines13% AR*
35.7 g sucres14% AR*
15.2 g matières grasses22% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

je suis d'accord avec varije (levure chimique pour une recette de grand mère c'est un peu douteux) et puis les vrais pizzaioli se servent de farine 00 voire 000 (très difficile à trouver), ce qui n'est pas précisé sur les ingrédients. A mon avis, une ou deux CàS d'huile suffisent amplement (et si possible huile d'olive noire pour renforcer le gout)

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tres difficile a manipuler la pate avec toute cette quantité d'huile je suis devant le four attends le résultat avec impatience !

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