• Connexion
  • Inscription
Pâte à pizza sans gluten
Imprimer
Pâte à pizza sans gluten - Photo par 750gPâte à pizza sans gluten - Photo par 750g@ 750g
Enregistrer
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
T
Par Tiphaine Mitsuk

Voici une recette qui n'a rien à envier aux pâtes à pizza classiques.

Ingrédients

2 personnes
  • Levure de boulanger sèche0,5 sachet de levure de boulanger sèche
  • Farine de riz complète50 g de farine de riz complète En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fécule de pomme de terre35 g de fécule de pomme de terre
  • Farine de maïs15 g de farine de maïs
  • psyllium blond0,5 c. à s. de psyllium blond
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Eau110 ml d'eau tiède
  • Huile d'olive1 c. à c. d'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Réhydrater la levure dans un peu d’eau tiède.

    Mélanger et laisser reposer 5 min.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger les farines, le psyllium et le sel.

    Ajouter la levure réhydratée, l’eau et l’huile d’olive.

    Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Abaisser la pâte (idéalement sur un papier cuisson).

    La précuire 5 min à 210°C.

    Garnir la pâte à pizza selon vos envies et cuire de nouveau 15 à 20 min à 210°C.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée