Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireUne chouette variante de la pâte brisée classique, bien pratique quand vous n'avez plus de beurre ou que vous souhaitez réduire les graisses végétales animales.
Ingrédients
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Matériel
Robot mixeur
Rouleau à pâtisserie
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Préparation
- 1
Préparation au robot de type mixeur
Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot de type mixeur puis mettez-le en route pendant 10 secondes.
Tout en laissant le robot en marche, versez l’eau tout doucement par la cheminée.
Arrêtez le robot lorsque la pâte forme une boule.
Laissez reposer pendant 30 minutes avant d'étaler la pâte.
- 2
Préparation à la main
Versez tous les ingrédients secs dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive petit à petit tout en mélangeant à la fourchette.
Ajoutez l'eau petit à petit tout en pétrissant à la main jusqu'à ce que la pâte s’amalgame.
Laissez reposer pendant 30 minutes avant d'étaler la pâte.
