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Pâte brisée maison
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Par Chef Christophe

Une pâte brisée maison, ce n'est pas si difficile à préparer ... Essayez cette recette de pâte brisée et vous m'en direz des nouvelles.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de blé blanche (T55) 250 g de farine de blé blanche (T55)
  • Beurre 125 g de beurre
  • Oeuf 1 oeuf entier ou ou 1 jaune d'oeuf + 6 cl d'eau froide
  • Sel ou sel fin 1 grosse pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Versez la farine dans un saladier, ajoutez le beurre ramolli, travaillez avec une seule main. Incorporez le beurre dans la farine.

  2. 2

    Ajoutez la pincée de sel, ajoutez un oeuf au centre et incorporez très rapidement. Pétrir jusqu'à obtenir une boule, sans trop travailler la pâte.

Nutrition

452kcal23% AR*
9.1 gprotéines19% AR*
43.4 gsucres17% AR*
26.8 gmatières grasses39% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes