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Pâte de coings
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C
Par Chantoune

Une façon rapide et économique de faire des provisions de gourmandises

Ingrédients

  • Coing1 kg de coings
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 kg de sucre semoule

Matériel

  • MarmiteMarmite
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Essuyer les fruits à l'aide d'un chiffon sec et les rincer.
    Sans les éplucher et à l'aide d'un grand couteau de cuisine et d'une planche, couper les coings en 4 et oter les pépins.

  2. 2

    Dans une cocotte, cuire les fruits environ 10 minutes. Égoutter et passer la compote au moulin à légumes ou au robot.
    Verser le tout dans une marmite à fond épais et ajouter le sucre.

  3. 3

    Compter environ 30 minutes de cuisson à partir de l'ébullition. Remuer régulièrement avec une cuillère en bois.

  4. 4

    Verser dans des coupes à dessert ou dans une grande boîte rectangulaire et laisser refroidir.

  5. 5

    Servir dans le récipient en accompagnement du fromage ou coupé en cubes et roulé dans le sucre en confiserie.

Conseils

Utiliser les fruits bien murs

Commentaires

Idées de recettes