Mettre vos pâtes dans de l'eau bouillante et laissez cuire comme indiqué sur le paquet.


Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail, coupez la tomate en morceaux.

Dans une casserole, mettre le beurre et ajoutez les oignons pour les faire dorer. Ajoutez la viande et la faire rissoler. Ajoutez la tomate et l'ail. Mélangez afin que la tomate compote.


Versez le sucre et le concentré de tomate. Mélangez. Salez et poivrez.

Versez le sucre et le concentré de tomate. Mélangez. Salez et poivrez.
Égouttez les pâtes et les versez dans des assiettes creuses. Faire un puits au milieu.
Versez dans ce puits la bolognaise. Saupoudrez de persil et servir.