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Pâtes au pistou
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4.2 / 5 9 avis
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Par Mathilda

Une recette provençale de saison très simple à réaliser. Des pâtes savoureuses qui permettent de se faire plaisir sans culpabiliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes500 g de pâtes ou ansettes ou autres
  • Parmesan râpé50 g de parmesan râpé
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail
  • Basilic1 gros bouquet de basilic gros
  • Tomate3 grappes de tomates
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
    Pendant ce temps, coupez les tomates en dés.
  2. 2

    Lavez les feuilles de basilic.
    Mettez les feuilles de basilic, les gousses d'ail et le parmesan dans un mortier et écrasez le tout au pilon en incorporant petit à petit l'huile d'olive. Poivrez.

  3. 3

    Egouttez les pâtes. Mettez-les dans un saladier et versez-y la sauce au pistou.
    Agrémentez de dès de tomates. Mélangez. Décorez de feuilles de basilic. Servez et dégustez sans attendre.

    Bon appétit !

Conseils

Pour des pâtes au pistou encore plus gourmandes, agrémentez-les de dés de mozzarella que vous incorporerez au dernier moment afin qu'ils restent fermes.

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