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Pâtes aux pois chiches
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Par Orfila

Un mélange assez surprenant mais tellement délicieux.

Ingrédients

2 personnes
  • PersilPersil
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • ParmesanParmesan
  • Ail1 ail
  • Pois chiche1 boite de pois chiches
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • Tomate cerise6 tomates cerise
  • Pâtes300 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Cassez les pâtes en morceaux de 3/4 cm de longueur. Mettez-les à cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.

    Hachez grossièrement l'oignon. Coupez les tomates cerises en 2.

    Dans une poêle, versez un fond d'huile d'olive et faites rissoler les oignons 1 minute. Ajoutez la boîte de pois chiches égouttés et rincés et l'ail haché. Faites cuire pendant 7 minutes en mélangeant bien. Ajoutez à la fin de la cuisson les tomates cerises, le persil, le poivre.

    Egouttez les pâtes, ajoutez-les dans la poêle et mélangez le tout. Servez sur les assiettes avec des copeaux de parmesan et ajoutez le poivre par-dessus.

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